Nordic Fermentation

Vi i Nordic Fermentation elsker den rene, nordiske natur og dens vidunderlige mangfoldighed af frugt, bær, blomster, vilde grøntsager og urter. Vi håber, du vil være en del af vores fermenteringsunivers og glæder os til at præsentere JUN kombucha og Kombucha i højeste kvalitet og smag, brygget på rene, nordiske råvarer..

Nordic Fermentation startede i grundlæggeren Malenes køkken efteråret 2016, da beslutningen om at brygge Jun og Kombucha blev taget. Siden da, er der blevet brygget, smagt og smidt ud eller nydt. Der er afholdt mangen gode selskaber, hvor alle gæster har været indlagt til at smage den ene variant af Jun og Kombucha efter den anden. Mange samtaler om smage, kemiske processer, karbonering og mælkesyrebakterier er taget på gåture langs Bornholms kyster og skove, indtil hun fandt frem til de første 8 forskellige Jun Kombucha, som nu er blevet til 2 Jun og 3 Kombucha under navnet Bornholm Kombucha. De er brygget til dig, som enten vil prøve noget nyt eller bare elsker kombucha.

Nordic Fermentation