Kattinge Kraut

Sprød, syrlig, saftig og krydret velsmag - 100% økologisk, naturligt og uden
numre !
“Ancient Wisdom – Future Foods“
Kattinge Kraut laver moderne upasteuriseret mælkesyregæret Kraut og Kimchi
topping, som kan anvendes bredt til både kold og varm mad. Lacto fermentering er en
oldgammel genial konserveringsmetode, der anvender naturlige mælkesyrebakterier
fra grøntsagerne til at syrne og derved konservere grøntsagerne.
Fermenteringsprocessen bibringer udover de levende mælkesyrebakterier - en række
vigtige bioaktive stoffer og vitaminer, som hjælper vores fordøjelse. Tarm Forskningen
viser at mælkesyrebakteriernes diversitet og antal i vores tarmsystem er afgørende for
vores immunforsvar og vores psykiske og fysiske helbred. Metoden gik desværre i
glemmebogen med opfindelsen af køleskabet, konserveringsmidlerne og højt
forarbejdede fødevarer uden liv - det vil vi lave om på!
Vores mission er at fremstille velsmagende rene naturlige lacto-fermenterede
grøntsags toppings, der er upasteuriseret og som derfor indeholder levende
mælkesyrebakterier. Prøv vores 4 varianter til både kold og varm mad - spis lidt hver
dag, så får du alle de gode effekter af vores anstrengelser og naturens magi - bon
appetit !


 
 
 
 

FÅ BESKED,

når honningen er slynget, kartoflerne hyppet og æggene lagt. Vi sender kun mails, når der er friske varer klar til dig!

© 2021. Økoskabet CVR nr. 36394927.
kontakt@okoskabet.dk.
Med kærlighed fra Store Magleby