FRUGTLEGEMER

Ufo, lille

1 stk.

15 kr.

Danmark
Danmark

Ø-mærket
Ø-mærket

VAREBESKRIVELSE

UFO-græskarret har egentligt sortsnavnet Patisson Custard White. Men de ligner ufo’er, derfor har de fået det kælenavn. Det er smukt formede græskar med hvidt frugtkød.

De har en mild og lækker smag. De kan bruges rå, hvis man tager skrællen af og skærer dem ud i tynde skiver fx med et mandolinjern eller strimler dem med et rivejern. De kan også bages. Skær toppen af og tag kernerne ud med en ske. Give græskarret lidt olie og salt, evt. lidt krydderier og bag i ovnen. Når græskarret er mørt, kan det skæres ud i skiver og serveres. Græskarret egner sig også til suppe. Tag fx en klassisk hokkaidosuppe opskrift og erstat hokkaidoen med UFO-græskar, så får man en meget mild og dejlig let suppe.

Ligesom så mange andre græskar kan de starte som pynt i køkkenet og ligge fremme i efterårsmånederne, for så at blive spist senere. De kan holde fint som pynt helt til omkring jul eller ind i januar.


Tilgængelig: tirsdag, onsdag, torsdag, fredag, lørdag

OM PRODUCENTEN

Jorden har hørt til Fælledgård længere nede ad vejen, hvor Neels far dyrker grøntsager. Det gjorde generationerne før ham også. For familien har dyrket grøntsager på Amager, siden de kom til øen fra Holland dengang Christian d. II var konge for 500 år siden. Dengang skulle Hollænderne forsyne København med gode grøntsager, og det glæder vi os til at gøre igen. Jorden blev omlagt til økologi i 2014.

Læs mere om producenten