BLANDET GRØNT

Sylte-pakken

1 stk.

85 kr.

Danmark
Danmark

Ø-mærket
Ø-mærket

VAREBESKRIVELSE

En pakke med økologiske kvalitetsprodukter klare til at sylte. Pakken indeholder:

  • 1,5 kg drueagurker/squash miks fra Seerupgaard
  • 1 bundt skærmdild fra Seerupgaard
  • 1 flaske lagereddike fra Syltet

Opskrift: Hjemmesyltet drueagurker og squash

Det er nemt at sylte hjemme og desuden kan du sætte netop dit helt eget præg på dem i forhold til smag, når du selv kan bestemme, hvilke krydderier og andre smagsgivere du tilsætter.

Råvareliste:

  • Drueagurker & squash
  • Lagereddike
  • Sukker
  • Vand
  • Salt
  • Alkohol til desinficering af glas/bøtte
  • Klassiske krydderier fx laurbærblade, sennepskorn, peberkorn, løg, skærmdild Andre spændende smage kunne være: Chilli, ingefær, citrongræs, timian stilke, koriander korn, peberrod osv.

Fremgangsmetode: Drueagurkerne og squashen skal starte med at lægge et døgn i saltlage, inden de skal syltes. Start med at prikke agurkerne og squashen med en nål eller gaffel, så saltlagen kan trække ind og senere hen syltelagen. Kog en saltlage op ca. 10 % salt. Dvs. fx 750 g vand + 75 g. salt. Køl den ned, og læg drueagurkerne og squashen deri, og sæt på køl. Dagen efter sigt drueagurkerne og squashen fra. Rengør dit skoldede glas eller bøtte med alkohol, for at desinficere for bakterier. Sørg for at arbejde hygiejnisk generelt, så du sikrer holdbarheden på dine syltede sager. Derefter kog en syltelage op med forholdet 1 del eddike, 1 del sukker, ½ del vand., indtil sukkeret er opløst. Tilsæt dine krydderier i den varme lage. Lad det køle let ned, inden du hælder det over dine drueagurker og squash i glasset. Sørg for at det er helt dækket med lage. Lad det stå på køl et par uger, inden du smager på dem. Derefter kan de sagtens holde sig længe såfremt, at man husker at tage de syltede drueagurker op med en ren gaffel, ske etc. Husk at syltelagen er super god at bruge i dressinger eller marinader bagefter. Du kan også blende/hakke fint agurkerne og squashen med lidt at syltelagen og lave en agurke/squash-relish og bruge som tilbehør.


Tilgængelig: tirsdag, onsdag, torsdag, fredag, lørdag

OM PRODUCENTEN

Nogle gange har vi mulighed for at sammensætte nogle helt specielle tilbud og pakker. Disse tilbud vil du kunne finde her. 😁

Læs mere om producenten