SALT

Ren flagesalt

250 g

44 kr.

Island
Island

VAREBESKRIVELSE

Saltverks flagesalt er et sprødt, mineralfrisk havsalt.

Fremstillingsmetoden er baseret på den gamle metode fra det 17. århundrede hvor geometrisk energi fra varme kilder i det nordvestlige Island er den eneste anvendte energikilde. Det betyder at processen ikke efterlader noget CO2-aftryk på klimaet.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g:

Energi: 0.0 kj
Fedt: 0.0 g
- heraf mættede fedtsyrer: 0.0 g
Kulhydrater: 0.0 g
- heraf sukkerarter: 0.0 g
Protein: 0.0 g
Salt 0.0 g

OM PRODUCENTEN

Efter at have afsluttet mine studier ønskede jeg at skabe noget, der hædrede og byggede på traditionelle islandske madmetoder på en bæredygtig måde. Den danske konge grundlagde i det 18. århundrede saltproduktionen ved at benytte sig af geotermisk energi. Produktionen stoppede et par årtier senere og traditionen med at lave salt i Island fik sin ende. Men traditionen var ikke glemt, for i 2011 blev Saltverk grundlagt og dermed fik saltproduktionen sin reetablering i Island. At lave bæredygtigt og håndhøstede produkter af højeste kvalitet er vores drivkraft til at lede os vej. I dag, bliver salt fra Saltverk benyttet af mange af de fineste restauranter og hjemme hos madentusiaster verden over.

Læs mere om producenten