Saltverks flagesalt er et sprødt, mineralfrisk havsalt.
Fremstillingsmetoden er baseret på den gamle metode fra det 17. århundrede hvor geometrisk energi fra varme kilder i det nordvestlige Island er den eneste anvendte energikilde. Det betyder at processen ikke efterlader noget CO2-aftryk på klimaet.
| Energi: | 0.0 kj |
| Fedt: | 0.0 g |
| - heraf mættede fedtsyrer: | 0.0 g |
| Kulhydrater: | 0.0 g |
| - heraf sukkerarter: | 0.0 g |
| Protein: | 0.0 g |
| Salt | 0.0 g |
Efter at have afsluttet mine studier ønskede jeg at skabe noget, der hædrede og byggede på traditionelle islandske madmetoder på en bæredygtig måde. Den danske konge grundlagde i det 18. århundrede saltproduktionen ved at benytte sig af geotermisk energi. Produktionen stoppede et par årtier senere og traditionen med at lave salt i Island fik sin ende. Men traditionen var ikke glemt, for i 2011 blev Saltverk grundlagt og dermed fik saltproduktionen sin reetablering i Island. At lave bæredygtigt og håndhøstede produkter af højeste kvalitet er vores drivkraft til at lede os vej. I dag, bliver salt fra Saltverk benyttet af mange af de fineste restauranter og hjemme hos madentusiaster verden over.
når honningen er slynget, kartoflerne hyppet og æggene lagt. Vi sender kun mails, når der er friske varer klar til dig!
