DRIKKEVARER

Guatemala huehue - single origin

0,5 kg

128 kr.

Økomærke EU
Økomærke EU

VAREBESKRIVELSE

Guatemala Huehue (Huehuetenango) Risteprofil Full City (mellemm rke rist) Smagsprofil. Fremragende b nner med spr d syrlighed og jordb r/kirseb r note, chokolade og sublim toffees dme. Imponerende fylde og s d gl d som mange bliver afh ngige af. Kaffe fra Guatemala nyder i disse  r stor anerkendelse fra kaffemilj et og det er med god grund. Kaffeproduktionener generelt af h j kvalitet og kaffe er da ogs  en central del af det lille lands eksport. Denne kaffe er fra Huehuetenango regionen. Dyrket i 1,400–1,800 moho og af arabica varianterne: Catuai, Bourbon,Pache, Catimor. Der h stes i december–march og efterbehandlingsprocessen er vasket (washed).  kologi certificering via ASDECAF.


Tilgængelig: tirsdag, onsdag, torsdag, fredag, lørdag

OM PRODUCENTEN

Risteriet er et af de ældste mikroristerier i Danmark med over 15 års erfaring og drives af makkerskabet Lars og Rune. Der er sket meget siden opstarten i en garage i Sorgenfri, men de holder fast i deres principper med kun at sælge nyristet kaffe. Den datomærkede kaffe er kernen. Kunden skal vide hvornår kaffen er ristet. Det kan de gøre ved at kun at riste efter ordre - hvilket de gør alle hverdage hvor de fra tidlig morgen tænder op under deres kafferister og i små mængder rister til dagens efterspørgsel. Om det så tager to timer eller fem så drejer tromlerne i kafferisterne rundt i deres produktion for at kunne giver oplevelsen af nyristet kaffe videre. Risteriet fastholder at der ikke er en smag som den man får ud af nyristet kvalitetskaffe. Samarbejdet med Risteriet går tilbage til sommeren 2018 da Seerupgaard startede op og er forsat med over i Økoskabet. Her tilbydes et udvalg af Risteriets kaffe - både blends og single-estate. Inklusiv både Økoskabets egen Farm Blend samt en 99,9% koffeinfri mulighed for dem der leder efter en nyristet Decaf kaffe. Risteriets kaffe sælges kun i hele bønner og det anbefales at man kun formaler den mængde man skal bruge - når man skal bruge - pr brygning for optimal smagsnydelse.

Læs mere om producenten