EDDIKE

Graneeddikke

200 ml

80 kr.

Danmark
Danmark

VAREBESKRIVELSE

Infusion af rødgran I dobbeltfermenteret cidereddike af danske æbler. Eddikens syre og frugtighed suppleres af tydelig harpiksaroma fra gran.

Smagsnoter: Frisk med afbalanceret syrehedsgrad. Et strejf af skov, rosmarin og harpiks. Granen findes i naturen og kan derfor ikke opnå det økologiske røde Ø.

Forslag til parring: Parres godt sammen med en frisk bærsalat eller blandes i Tzatziki-dip.

Syreindhold: 6%

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g:

Energi: 0.0 kj
Fedt: 0.0 g
- heraf mættede fedtsyrer: 0.0 g
Kulhydrater: 0.0 g
- heraf sukkerarter: 0.0 g
Protein: 0.0 g
Salt 0.0 g

OM PRODUCENTEN

Nordhavn Eddikebryggeri blev etableret i 2010, 10 år efter at de første eksperimenter blev sat over på et loft i København. Mikro-bryggeriet forædler råvarerne i nordens frugthaver og skove til aromatiske eddiker. På Nordhavn Eddikebryggeri arbejder vi tæt sammen med lokale frugtbønder, hvorfra vi får vores juice til at lave vores eddike. Vi er i øjeblikket i overgangsperioden til fuld organisk certificering. Vores nuværende økologiske tilbud er æble og pærecidereddike, og vi arbejder på at få vores balsamiko øko-certificeret. Da vi selv sanker gran fra lokale skove, kan vi ikke certificere denne eddike som økologisk.

Læs mere om producenten