KRYDDERI

Ananda's kanel, hel&stødt

45 g

54 kr.

Ø-mærket
Ø-mærket

VAREBESKRIVELSE

Mill & Mortar forhandler kun ægte kanel fra Sri Lanka (Cinnamomum Zeylanicum) – simpelthen fordi den smager bedre.

Ægte kanel – af en ordentlig kvalitet vel at mærke –  har en sød, varm smag og en delikat aroma. Al ægte kanel er håndskåret i modsætning til Kassia kanel, som kan forarbejdes maskinelt. I Sri Lanka er kanelskæring et anerkendt håndværk, som ofte går i arv i familien.

Ananda’s Kanel og Alba kanel er udtryk for de højeste kvaliteter indenfor ægte kanel og er skåret af de tyndeste og mest aromatiske stykker inderbark. Det er kun de dygtigste og mest erfarne skærere, der kan fremstille kanel i Mill & Mortar kvalitet. Du kan kende Sri Lanka kanel fra den maskinskårne Kassia kanel ved at se på enderne, der på Sri Lanka kanelen ligner en tætrullet cigar og som kan smuldres mellem fingrene.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g:

Energi: 0.0 kj
Fedt: 0.0 g
- heraf mættede fedtsyrer: 0.0 g
Kulhydrater: 0.0 g
- heraf sukkerarter: 0.0 g
Protein: 0.0 g
Salt 0.0 g

OM PRODUCENTEN

Formålet med Mill & Mortar er i al sin enkelhed at fortælle de mange fantastiske historier om krydderierne og at give dig lysten og råvarerne til at krydre din mad. Vi udvælger vores krydderier efter et princip, vi kalder ‘Product of Origin’, og det indebærer at vi går efter: Krydderier af årets høst, der ligner, dufter og smager, som da de blev høstet Krydderier med en oprindelse. Vi ved hvornår og hvordan de er dyrket og høstet. Og vi ved, at det er sket på en måde, så jordens ressourcer ikke udpines til skade for mennesker, dyr eller andre økosystemer Unikke produkter, der kan fortælle en historie om mennesker, der arbejder for at skabe noget unikt. Men kvalitet er også at forbrugeren bliver vejledt i og inspireret til at bruge råvarerne og at produktet passer til vores livsstil i sit udtryk og ser godt ud på køkkenhylden.

Læs mere om producenten