EDDIKE

Aceto balsamico di modena i.g.p

250 ml

60 kr.

Demeter
Demeter

Økomærke EU
Økomærke EU

VAREBESKRIVELSE

Guerzonis økologiske balsamicoeddike der har langtidslageret på egetræsfade. Det giver en intensiv aroma og smag med en sødlig note. Eddiken er velegnet til daglig brug som en lækker dressing til en salat eller andre grøntsager.

Guerzonis historie starter med bedstefar Arduino og bedstemor Zina, der købte en vingård for deres opsparing. Derefter har deres søn Felice og hans slægtninge været pionerer inden for økologisk landbrug, selv før denne certificering blev kendt i Italien. I dag har Guerzoni både økologiske og biodynamiske certifikater på grund af deres fremstillingsproces og tradition. Deres traditionelle balsamicoeddike udsættes for en lang produktionsproces, der medfører lang lagring i tønder. I løbet af dette trin sker en udvikling af smag og duft på grund af tønderne og balancen af gasser, som ilt og kuldioxid.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g:

Energi: 0.0 kj
Fedt: 0.0 g
- heraf mættede fedtsyrer: 0.0 g
Kulhydrater: 0.0 g
- heraf sukkerarter: 0.0 g
Protein: 0.0 g
Salt 0.0 g

OM PRODUCENTEN

Økoskabets europæiske fristelser er en samling af en masse lækkerier, som ikke har en lokal dansk producent. Det gør dem dog ikke mindre lækre. 😁

Læs mere om producenten