ANDET

Øko umami drops

30 ml

25 kr.

Danmark
Danmark

Ø-mærket
Ø-mærket

VAREBESKRIVELSE

ØKO Umami Drops er en fermenteret økologisk umami sauce produceret i København. Helt uden tilsætningsstoffer.

Ingredienser: Vand (49,4%), Økologiske Høns, Økologisk perlebyg (GLUTEN), Salt, Koji

Hønsene stammer fra økologisk dansk æggeproduktion, hvilket betyder de er tæt på CO2 neutrale.

ØKO Umami Drops tilføjer et umami boost til din mad utrolig nemt. Tilføj dråberne i eller oven på din mad og oplev forskellen.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g:

Energi: 249.0 kj
Fedt: 0.26 g
- heraf mættede fedtsyrer: 0.0 g
Kulhydrater: 1.81 g
- heraf sukkerarter: 0.0 g
Protein: 8.52 g
Salt 12.8 g

OM PRODUCENTEN

Reduced er et innovativt firma der specialiserer sig i at lave fødevarer af høj kvalitet fra økologiske restprodukter. Vores mission er at reducere madspild ved at bruge grøntsager, kød og andre kilder af næringsmæssige rester fra den konventionelle fødevareindustri. Altid med fokus på smag, kvalitet og bæredygtighed. Lige nu, bruger vi alt vores tid og kræfter på at lave og udvikle fødevarer. Fond er en af de vigtigste elementer i professionel madlavning, da det laver en base af dyb og intens smag. Fond er også et produkt som tillader os at bruge grøntsager og kød fra alternative kilder. Herfra bruger vi tang, strandkrabber, kylling og kalve knogler i vores opskrifter. Alle de rester der traditionelt ikke ville blive brugt i en konventionel fødevareindustri på grund af tekstur, form, størrelse eller farve. Men det betyder ikke noget for os. Så længe kvaliteten er høj, og smagen er god – så bruger vi det! Vi vil gerne blive ved med at udvikle og udfordre den måde vi tænker om produktionen og fødevareprodukterne. Indtil nu har vi fundet ud af at det tager tid og kan være frustrerende. Men forhåbentligt, kan vores tilgang til fødevareproduktionen kan hjælpe med at reducere madspild og bringe sunde produkter ind i befolkningens køkkener.

Læs mere om producenten