Vi arbejder udelukkende med fiskere der bruger skånsomme fangst metoder, så du er sikker på, at fisk og skaldyr på din menu har den lavest mulige miljøpåvirkning.

Når du køber Blue Lobster fisk, ved du, at fiskerne får betalt 2 til 4 gange mere, end hvad de normalt ville få for deres fangst. Det er muliggjort ved at reducere antallet af fordyrende led og dermed sikre en direkte vej fra kaj til køkken. Vi mener, at produktet er alt. Ved at arbejde direkte med fiskerne, er vi i stand til at levere den friskeste fisk og skaldyr på markedet direkte fra kutteren.